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本報訊 記者杜金存報道：刀魚曾以每公斤1.6萬元的“天價”令普通百姓為之咋舌。16日，都昌縣水產局相關負責人表示，刀魚養殖已在該縣大功告成，5年之后，該縣刀魚年產有望突破10萬公斤。不久的將來，江西人有望以低廉的價格品嘗這種昔日“貴族魚”的滋味。
都昌縣水產局工作人員表示，刀魚養殖對水質有著較高的要求，都昌新妙湖水域水質清澈，適合刀魚生存。據都昌陽家湖特種水產養殖開發有限公司負責人沈洪偉介紹，經過對水質的考察，去年他來到都昌承包湖面，投資1000多萬元進行刀魚養殖。沈洪偉透露，都昌養殖的刀魚采取將江蘇的刀魚授精卵，運到都昌新妙湖投放，其間突破了各種技術難關，加上科學管理，最終獲得成功。
談到刀魚養殖未來規劃，沈洪偉告訴記者，5年后，力爭實現成品刀魚年產量突破10萬公斤。5年后，他將對養殖的農戶進行專業培訓，在都昌大范圍推廣刀魚養殖技術，屆時刀魚走進尋常百姓家將不再是一個夢。
