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大江網(wǎng)訊 記者葉新闊報(bào)道：針對(duì)近期發(fā)生的人感染H7N9禽流感事件，4月8日，江西省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)緊急通知，要求全省各餐飲服務(wù)行業(yè)加強(qiáng)人感染H7N9禽流感防控工作，對(duì)違法采購(gòu)經(jīng)營(yíng)病死畜禽肉的行為，將依法從重處罰。
通知要求，全省各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)近期將集中力量，加大餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查力度，建立食品安全執(zhí)法快速行動(dòng)機(jī)制，按照屬地監(jiān)管職責(zé)，落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。要將農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部及旅游景區(qū)等列為重點(diǎn)地區(qū)；將學(xué)校食堂、大中型餐館、建筑工地食堂和旅游景區(qū)餐館等餐飲服務(wù)單位列為重點(diǎn)對(duì)象；將無(wú)證經(jīng)營(yíng)、使用病死或來(lái)歷不明的畜禽及其制品和使用有毒有害物質(zhì)加工食品等違法行為列為重點(diǎn)打擊行為。
同時(shí)，要督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)加強(qiáng)禽畜鮮肉和肉制品采購(gòu)管理，監(jiān)督落實(shí)采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)帳登記制度，明確專人負(fù)責(zé)采購(gòu)和驗(yàn)收工作，如實(shí)記錄采購(gòu)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等，確保禽畜鮮肉和肉制品來(lái)源可追溯，嚴(yán)防非定點(diǎn)屠宰畜禽肉、不合格禽畜鮮肉和肉制品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位采購(gòu)使用病死畜禽肉及肉制品。
通知規(guī)定，對(duì)無(wú)采購(gòu)憑證，來(lái)歷不明的畜禽肉，要依照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)查處，并依法進(jìn)行約談；對(duì)采購(gòu)病死畜禽肉加工制作食品的，依法從重處罰，并迅速將有關(guān)線索通報(bào)相關(guān)部門(mén)；對(duì)加工經(jīng)營(yíng)病死畜禽肉涉嫌犯罪的及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁“以罰代刑”。
